Çin'de sokak lezzetleri arasına yeni bir yemek eklendi. Taş kızartması diyebileceğimiz bu yemek, taşların tavada kırmızı biber ve sarımsak gibi karışımlarla pişirilip servis ediliyor.
Çin'in ilginç sokak lezzetlerinden biri olan taş kızartma internette paylaşılan videolar sonrasında popüler oldu.
Kelimenin tam anlamıyla 'dünyanın en zor yemeği' olarak adlandırılan ve ana malzemesi 'taş' olan sokak lezzeti, sosyal medyada merak uyandırdı.
Çin'in doğusundaki Hubei eyaletinde ortaya çıkan yiyecek; sarımsak, yağ, acı biber gibi malzemelerle kızartılıyor ancak taşlar elbette yutulmuyor.
Müşterilerden taşları emmeleri ve ardından tükürmeleri isteniyor. Dolayısıyla yemeğe 'em ve at' anlamına gelen 'suodiu' adı veriliyor.
İnternet kullanıcılarının 'suodiu'nun tadına baktığı videolar geçtiğimiz hafta boyunca Çin'in sosyal medya platformlarında bir hayli popülerdi.
Videolarda sokak satıcılarının bu sıra dışı yemeği nasıl hazırladıkları da gösterildi. Paylaşımlara göre satıcılar tavada cızırdayan çakıl taşlarının üzerine acı biber yağı döküyor.
Taşların üzerlerine sarımsak sosu serpiyorlar ve ardından tüm malzemeleri sarımsak dişleri ve doğranmış biberlerle karıştırarak kızartıyorlar.
Çin'in Instagram'ına eşdeğer olan Xiaohongshu'daki videolara göre, yemeği hazırlayanlar malzemeleri birleştirirken bazen her hareketlerini tekerlemelerle anlatıyor.
Müşterilere daha sonra avuç içi büyüklüğündeki kutularda aromalı taşları servis ediyorlar. Videoya göre her porsiyonun fiyatı yaklaşık 16 yuan (2,30 ABD doları).
ÇAKIL TAŞLARI HATIRA OLARAK KALIYOR
Paylaşılan videolardan birinde müşteri "Bitirdikten sonra çakıl taşlarını size geri vermek zorunda mıyım?" diye soruyor. Şef, "Onları hatıra olarak eve götürün" diye espri yapıyor.
Suodiu'nun geçmişinin yüzlerce yıl öncesine dayandığına inanılıyor. Yerel basında çıkan bir habere göre, kayıkçılar tarafından dilden dile aktarılarak olarak günümüze ulaşmış.
Taş kızartmasının kayıkçıların mal götürürken nehrin ortasında mahsur kaldığında ve yiyecekleri tükendiğinde yaptıkları belirtiliyor.
DÜNYA 26 Haziran 2023 Pazartesi, 16:31
Benzer Haberler