Çin, nüfusunu beslemek için sürdürülebilir bir hayvansal protein kaynağı arayışında. Bu konuda ise önemli bir adım atıldı. Şanghay merkezli bir girişim, Çin'in ilk kültürlenmiş et pilot fabrikasını faaliyete geçirdi. Böylece yapay eti pazara sunmaya ve buna bağlı olarak da sofralara getirmeye bir adım daha yaklaştılar.
Yapay et kavramı hayatımıza yeni girmiş bir kavram değil.
Bir süredir artan nüfusun daha sürdürülebilir bir şekilde beslenmesini sağlamak adına yapay et devriminden söz ediliyor. Çin'de yüksek nüfusunu beslemek için sürdürülebilir bir hayvansal protein kaynağı arayışında. Şanghay merkezli bir girişim ise bu konuda önemli bir atılım yaptı.
ÇİN'DE İLK PİLOT FABRİKA FAALİYETE GEÇTİ
South China Morning Post'un haberine göre, CellX isimli girişim, Çin'in ilk kültürlenmiş et - yapay et (etin laboratuvar ortamında hayvan hücrelerinin kültürlenmesiyle üretildiği bir hücresel tarım şekli) pilot fabrikasını faaliyete geçirdi. Böylece önemli bir atılım gerçekleştirildi.
YEMEK SOFRALARINA YAPAY ET GETİRMEYE BİR ADIM DAHA
Girişimin kurucu ortağı ve CEO'su Ziliang Yang verdiği bir röportajda, pilot tesisin, büyük ölçekli üretimden önce yemek sofralarına yapay et getirmeye bir adım daha yaklaştığını söyledi.
Yang, Şanghay'daki tesisin yılda "tek haneli ton" kültürlenmiş et üretme kapasitesine sahip 2.000 litrelik bir biyoreaktöre sahip olduğunu ve yakında daha fazla biyoreaktör ekleneceğini belirtti.
"BU PİLOT TESİSTEN ELDE EDİLEN BİLGİLER..."
Yang, "Bu pilot tesisten elde edilen bilgiler, 2025 yılına kadar tamamlamayı planladığımız ve yılda yüzlerce ton ürün üretebilecek olan ticari üretim tesisimiz için kullanılacak" dedi.
Yang, pilot tesisin, girişimin üretim maliyetini pound başına 100 dolarının altına düşürmeye yardımcı olacağını ve bu sayede birinci sınıf etlerle rekabet edebilir hale geleceğini söyledi.
2025 YILINDA FAALİYETE GEÇMESİ BEKLENİYOR
Yang, girişimin ticari üretim tesisinin 2025 yılında faaliyete geçmesinin maliyetleri daha da düşüreceğini sözlerine ekledi.
Kültürlenmiş et, hayvan hücrelerinin yetiştirilmesiyle üretiliyor ve gıda için hayvan yetiştirme ihtiyacını ortadan kaldırıyor.
DÜNYA 14 Ağustos 2023 Pazartesi, 14:59
Benzer Haberler