Kış aylarında tüketmek üzere domates sosu, menemenlik, közleme ve turşu hazırlayanların alışveriş maliyeti geçen yıla göre yükseldi. Özellikle biber, sarımsak, kaya tuzu ve zeytinyağındaki fiyat artışları dikkat çekiyor.
Ağustos ayının sonlarına yaklaşılırken birçok evde kışın tüketilmek üzere domates sosu, menemenlik, közlenmiş sebze, turşu ve konserve hazırlıkları başladı. Ancak bu ürünlerde kullanılan sebze ve diğer malzemelerin fiyatları geçen yıla göre yükseldi.
Türkiye gazetesinin derlediği fiyatlara göre, sosluk domatesin kilogramı geçen yıl 12-22 lira aralığındayken bu yıl 19-25 liraya çıktı. Domates hasadının yeni başlaması nedeniyle arzın artmasıyla fiyatların önümüzdeki günlerde gerileyebileceği belirtiliyor.
Biber ve sarımsakta dikkat çeken artış
Domates sosu, menemenlik ve közlemede kullanılan kapya biberin kilogramı geçen yıl 35-45 lirayken bu yıl 59-100 liraya yükseldi. Sivri biber ise 40-60 liradan 80-110 lira aralığına çıktı.
Turşu ve soslarda kullanılan sarımsakta da fiyat artışı yaşandı. Geçen yıl 90-130 lira arasında satılan sarımsağın kilogramı bu yıl 130-220 liraya kadar yükseldi. Turşuluk salatalığın fiyatı ise 90-130 lira arasında değişiyor.
Patlıcanda ise farklı bir tablo ortaya çıktı. Geçen yıl kilogramı 45-55 lira olan ürün, bu yıl 35-65 lira aralığında satılıyor.
Kavanoz, tuz ve zeytinyağı da maliyete ekleniyor
Sebzelerin yanı sıra hazırlıkta kullanılan diğer ürünlerin fiyatları da toplam faturayı artırıyor. Kaya tuzunun kilogramı geçen yıl 80-130 lirayken bu yıl 140-220 liraya, cam kavanozların fiyatı ise 15-45 liradan 20-60 liraya yükseldi.
Zeytinyağının litre fiyatı da geçen yıl 375-550 lira arasında değişirken bu yıl 450-800 lira aralığına çıktı.
Pazar ile market arasında fiyat farkı
Bazı ürünlerin marketlerde pazarlara göre yüzde 10-20 daha düşük fiyatlarla bulunabildiği belirtilirken, tüketicilerin özellikle domates, biber ve patlıcan gibi ürünlerde tazelik ve ürünü seçebilme imkânı nedeniyle pazarı tercih ettiği ifade ediliyor.
Pazarcılar, artan maliyetler nedeniyle vatandaşların önceki yıllarda olduğu gibi kasa kasa alışveriş yapmak yerine daha küçük miktarlara yöneldiğini belirtiyor. Domateste ise hasadın ilerlemesiyle fiyatların düşebileceği beklentisi bulunuyor.
EKONOMİ 23 Ağustos 2026 Pazar, 11:35
Benzer Haberler