Prof. Dr. Canan Karatay "Kahveye tereyağı koymak her derde deva" deyince "Olur mu öyle şey" diyenler kendisini eleştiri yağmuruna tutmuştu. Ancak aradan geçen sürede bakış açısı değişti. Artık sosyetik mekanlarda bardağı 300 liraya tereyağlı kahve satılıyor
Yapılan son araştırmalar da tereyağının kalp-damar hastalıkları, felç ve Tip 2 diyabet riskini azalttığını gösterince tereyağlı kahve moda oldu.
Bodrum'un en lüks otellerinin birinin menüsünde yer alan ve bardağı 300 liraya satılan tereyağlı kahve büyük ilgi görüyor.
Bunu gören diğer işletmeciler de bu ilginç lezzeti kendi mekanlarına taşımaya başladı.
TEREYAĞLI KAHVE NASIL HAZIRLANIR?
Gerekli malzemeler
1 kahve fincanı su
1 tatlı kaşığı kahve
1 çay kaşığı tuzsuz tereyağı
İsteğe göre bal
Tereyağlı kahve hazırlanışı:
İlk olarak bir fincan su, 1 tatlı kaşığı Türk kahvesi ve 1 çay kaşığı tereyağı cezvenin içine konulur ve kısık ateşte kaynatılır.
Bu esnada karışım karıştırılmalı ve tereyağının iyice erimesi sağlanmalıdır.
Pişerken karıştırıldığında Türk kahvesi her zaman biraz daha köpüklü oluyor.
Kahvenin içine koyulan suyun soğuk olması gerekiyor. Aksi takdirde hem tadı hem de görüntüsü istenilen şekilde olmayacaktır.
Eğer şekerli kahve seviliyorsa içine az miktarda şeker de atılabilir Kahve köpürüp kabarmaya başladığında ocaktan alınıp fincana dökülür ve su ile birlikte servis edilir.
SAĞLIK 17 Ağustos 2023 Perşembe, 11:20
Benzer Haberler