Yağışlar arttı, maliyetler düştü; gözler raflardaki süt ürünlerinde

Türkiye genelinde etkili olan yağışlar, süt üretiminin en büyük gider kalemlerinden biri olan yem maliyetlerinde gerileme sağladı. Kaba yem arzındaki artışın sektörü rahatlattığını belirten Süt, Et, Gıda Sanayicileri ve Üreticileri Birliği Başkanı Fatma Can Sağlık, bu gelişmenin üretim maliyetleri üzerindeki baskıyı azalttığını ifade etti.

Türkiye gazetesinin aktardığına göre, Sağlık, yem giderlerinin çiğ süt üretim maliyetinin yaklaşık üçte ikisini, bazı işletmelerde ise yüzde 70'e yakınını oluşturduğunu belirterek, kaba yem fiyatlarında bir miktar düşüş yaşandığını söyledi.

Raf fiyatları yalnızca çiğ süte bağlı değil

Süt ve süt ürünlerinin raf fiyatlarının yalnızca çiğ süt maliyetine göre belirlenmediğini vurgulayan Sağlık; ambalaj, enerji, işçilik, soğuk zincir ve lojistik giderlerinin de nihai fiyat üzerinde etkili olduğunu kaydetti.

Olumlu yağışlara rağmen risklerin tamamen ortadan kalkmadığını belirten Sağlık, enerji fiyatları, döviz kuru ve jeopolitik gelişmelerin sektörü etkilemeye devam ettiğini söyledi. Orta Doğu'daki gelişmelerin petrol, enerji ve lojistik maliyetlerini artırabileceğine dikkat çeken Sağlık, maliyet-fiyat dengesinin korunmasının özellikle küçük ve orta ölçekli aile işletmelerinin üretimde kalabilmesi açısından önem taşıdığını ifade etti.