ABD-İsrail ve İran arasındaki savaş fıstığı vurdu

Savaş, küresel ölçekte yakıt ve gübre tedarik zincirlerini sarsmasının ardından şimdi de fıstık piyasasını vurdu.

Bloomberg'in haberine göre, dünyanın ikinci büyük fıstık üreticisi olan İran'da savaşın arzı baskılaması, fiyatları son 8 yılın en yüksek seviyesine taşıdı.

Türkiye'de de yaygın şekilde kullanılan Antep fıstığı, tek başına tüketilmesinin yanı sıra dondurma, çikolata ve içecek sektöründe de yaygın olarak kullanılıyor. Ancak İran'daki çatışma, zaten arzın kısıtlı olduğu bir dönemde tedariki daha da zorlaştırdı. Üstelik bu sıkışıklık, küresel tüketici talebinin hızla arttığı bir döneme denk geldi.

Küresel talep tarafında ise dikkat çekici bir artış yaşanıyor. Sosyal medyada 2023 sonlarında viral olan fıstıklı "Dubai çikolatası", Avrupa, Ortadoğu ve Asya'da talebi hızlandırdı. Häagen-Daz ve Táche gibi markalar ürünü dondurma ve bitki bazlı süt serilerine taşırken, Starbucks da fıstık aromalı kahveyi yaygınlaştırdı. Expana'nın ABD fıstık gösterge fiyatlarına göre, fiyatlar 2023 sonundan itibaren geçen iki yılda yaklaşık yüzde 30 yükseldi.

ABD Tarım Bakanlığı verilerine göre İran, küresel fıstık üretiminin yaklaşık beşte birini, ihracatın ise üçte birini gerçekleştiriyor. ABD ise üretimin yaklaşık yüzde 40'ını ve sevkiyatın yaklaşık yarısını karşılıyor.

İran'daki savaşın arzı sıkıştırması ve ticareti zorlaştırmasıyla birlikte Antep fıstığı fiyatı Mart ayında pound başına 4,57 dolara kadar çıktı. Bu seviye, Expana verilerine göre Mayıs 2018'den bu yana görülen en yüksek fiyat oldu.